【網路人氣商品top10】不可思議的料理科學~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 好康 料理包含了非常多的科學知識，
本書以淺顯易懂的上班族省錢大作戰方式，
透過30道食譜、18項實驗、10項好物分享研究，
從美乃滋及咖哩等佳餚向各位解說料理科學。
熱賣產品
讀了這本書後網路購物，相信你也會愛上科搶先看學！
從身邊的食物開始學習，
讓你大吃一驚最暢銷產品的有趣科學課！
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自己動手實驗做做看：
1. 什麼是美乃滋（蛋黃醬）？
2. 溫泉蛋、軟嫩的蛋料理
3. 省錢大作戰牛奶的轉變
4. 食物有趣的顏色變化
5. 無法製成果醬的水果
6. 不可思議的神奇味覺
7. 趣味料理
8. 鹽的力量
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做出美味料理的小撇步：
◎汆燙出漂亮蔬菜的方法
◎精準掌握關火時間的方法
◎把硬梆梆的肉變軟！
◎縮短燉煮時間的妙招
◎酵素的功效
◎美味的烤番薯做法
◎超簡單的溏心蛋、溫泉蛋做法
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我們的生活中隱藏著各種科學知識。
我們每天稀鬆平常吃下肚的料理也蘊藏著許多科學。為什麼蛋水煮後就會凝固？為什麼烤番薯是甜的？這些平常看似理所當然的事物，都有它形成的機制與原因。科學，就是找出並搞懂這些機制與原因。
本書將介紹這些與料理相關的科學。各位不妨邊閱讀，邊想想喜歡的食物及最近曾吃過的料理。當各位在讀完本書後，相信對於常出現在料理中的食物想法也會有所改變。
就讓我們一起尋找隱藏在身邊的科學吧！
本書特色
1、食物科學最有網友超推趣的地方，就是在家便能輕鬆做實驗。書中更列出了用超市買來的材料及廚房裡的道具就能進行的實驗，讓讀者親自用自己的眼睛及舌頭來體驗。
下殺2、認識食物中各式各樣的物質，看它們在砧板上、平底鍋裡的奇妙變化。
3、提供主婦料理小撇步，包括怎麼汆燙出漂亮的蔬菜、縮短燉煮時間的妙招、精準掌握關火時間的方法、把硬梆梆的肉變軟……。
商品訊息簡述:
作者： 平松サリー
新功能介紹- 譯者： 蔡婷朱
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2019/03/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南韓唐津限定「春季海味」 小魚搭生菜絲生吃
南韓忠清南道的唐津市，每到春天就會捕捉銀魚的魚苗當成生魚片現吃，由於還會搭配當季的生菜絲一起吃，是許多饕客期待的春季美食。
民眾：「要吃到這個才能說春天來了，無法常吃有生產的時節，大概就是在這個時候能吃到。」
召喚春天的新鮮海味，只有在忠清南道唐津海邊吃得到的超迷你生魚大餐，已讓饕客苦等已久人氣產品2018熱銷產品。
民眾：「這是在這裡限期2個月能吃到，為了這個小魚來到這裡。」
南韓人會把小魚拿來生吃，一大盤的新鮮小魚上桌前先用香油和芝麻增添香氣，讓民眾搭配著新鮮生菜或是拌入白飯一起吃，由於方便入口又能補鈣，深受銀髮族喜愛。
民眾：「非常非常滑順，老人吃起來很方便，香氣很足搭配著生菜絲一起吃，能嘗到春天的味道。」
這些小魚其實是銀魚的幼苗，因為捕撈完就得立即品嘗，可說是唐津在地的限定美食。
記者：「平常捕撈小魚是從3月中旬開始，但因為去年冬天不會太冷，天氣溫暖讓海水溫度上升，從3月初開始就開始捕撈了。」
今年由於氣候溫暖不僅產季提前，還讓漁獲量暴增2成，預計整個4月都是盛產旺季。
漁民vs.記者：「試吃看看吧，很甜吧，立刻就吞下去了太小了。」
這些小魚100克就富含超過900毫克的鈣，堪稱是最佳的天然補鈣品，產季過後還會曬成銀魚乾，變身最佳下酒菜。
漁民：「放在這上面。」
把魚苗放在竹蓆上透過日曬讓維他命D含量加倍，不僅健康，口感也很棒。
記者：「像餅乾一樣看電影時，若代替爆米花改吃這個，應該對身體很好，在上頭抹一點辣椒醬，可以做成小菜配飯，或把它剪開加點糖粉，可以當成小孩子的點心。」
無論是生吃還是魚乾都是饕客最愛的解饞美食，唐津當地每年也會固定辦美食慶典，歡迎民眾來吃個過癮。
英超》拉波特頭球熱蘇斯定勝局 曼城客場2-0埃弗頓暫登頂
2018-19賽季英超聯賽第27輪，曼城做客2-0戰勝埃弗頓，暫時登頂。
上半場，拉波特（Aymeric Laporte）頭球打破僵局；下半場補時階段，熱蘇斯（Gabriel Jesus）替補建功，鎖定勝局。最終，曼城客場2-0勝埃弗頓。
曼城佔據控球優勢，控球率61.2%，全場15次射門4腳射正獲得5次絕佳進球機會進2球，埃弗頓全場4次射門1腳射正未能進球。
熱蘇斯賽後說：「我感到很開心，不僅僅因為進球，還有球隊的表現。我們賽前的目標就是贏球，並為之付出巨大努力，我們知道在古迪遜公園踢球不輕鬆，埃弗頓擁有一位優秀的教練和很多出色的球員。我們希望踢好每場比賽，然後在賽季結束時贏得冠軍。」
曼城主帥瓜迪奧拉（ Pep Guardiola ）表示，「古迪遜公園，0-2，我們有理由感到高興。下半場我們遭遇一些問題，但我們保持穩定性，沒有讓對手射正過，上半場結束前的進球對我們幫助很大。」
此役過後，曼城20勝2平4負，與少賽1場的利物浦同積62分，憑藉淨勝球優勢暫時登頂。
瓜迪奧拉認為，「熱蘇斯短時間內進9球，阿圭羅（Sergio Agüero）上周剛上演帽子戲法，擁有兩名優秀射手很重要，我感到很滿意，未來3個月我們都要一周雙賽。我們比利物浦多賽1場，登頂的感覺很不錯，但利物浦在老特拉福德還有一場比賽。」
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