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作者： Antoinette Moltzan
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素食包還能這樣吃！ 「牛蒡、瓠瓜」口味創新
誰說素食包子很無聊，只能包高麗菜、香菇，現在有業者，把牛蒡、瓠瓜都包進來，甚至還推出「季節限定」，不過這包子背後，包進的更是「人生故事」，老闆小路是貴州人，民國85年嫁來台灣，後來和老公離異，人生轉捩點，才給了她勇氣，追逐她的包子夢。
記者錢麗如：「今天要帶大家來吃的就是素食包子，在我手上現在拿的這一盆，是高麗菜絲口味，其實是滿常見的，不過今天要告訴大家的是，我手上拿的牛蒡，其實經過特殊的料理方式，也可以包進包子裡。」
俐落刀法，斬斷牛蒡，再來靠機器，切成絲，調味後大鍋炒，飄出香氣，接著在最新鮮的時候，快手包餡，把香噴噴的牛蒡包進Q彈包子皮，最後送進機器，開始加熱。
牛蒡包子正式出爐，一撕開來，滿滿餡料，完全不輸給包肉餡的，而說到牛蒡包子的誕生，其實和拉麵店有關係。
素食包子業者路馨婷：「晚上我有去麵店做(兼職)，麵店他是賣日本拉麵的，拉麵的話裡面有一個小菜，就是牛蒡醬燒牛蒡。」
路馨婷，外號小路，貴州人，民國85年嫁來台灣做包子，一職是志業，但卻因為缺乏勇氣，始終沒有實現，直到和丈夫離限時產品活動產品異之後，人生的轉捩點，才給了她勇氣。
素食包子業者路馨婷：「因為離完婚之後，我心裡就一直很不安，所以你不管做什麼事情，你會一直想一直想，敢不敢做，你想不想要跨出這一步，要跨出這一步真的滿困難的。」
一天超過10小時，浸在包子的世界，店裡面的口味，別人更是模仿不來，尤其這「季節限定」的爽口瓠瓜包子，選錯時間，可就吃不到，因此老顧客也定期報到。
顧客：「每一種都有，這3、4種每一種都有(買)，我一買就是200塊、400塊。」
面對人生的低潮，靠著包子從低谷再次躍高，誰說素食包子很無聊呢?用創新食材，再摻進人生故事，這一味更添風味。
關心春節連假疏運 陳純敬發送福袋
(記者黃秀麗新北報導)春節9天連假即將到來，新北市副市長陳純敬1日傍晚代表侯市長至板橋車站及周邊視察春節疏運情形，感謝現場工作人員辛勞，並在現場發送「豬事大吉」新春福袋，向民眾拜年，預祝大家新春佳節愉快，旅途平安順利。
從板橋車站高鐵及台鐵入站處開始，陳副市長沿途向民眾拜年並發送福袋，遇到許多熱情民眾爭相領取，接著陳副市長也到車站1樓警察局分駐所慰問值班警察同仁辛勞，並與車站外與排班計程車運將朋友寒暄，最後前往板橋中長途客運站聽取國光客運疏運簡報，並慰勞值班同仁。
交通局長鍾鳴時呼籲民眾在春節連假期間返鄉出遊，請多搭乘大眾運輸工具，如開車上路亦請多加利用替代道路，並隨時注意道路上資訊可變標誌看板，收聽警察廣播電臺路況報導，接收即時路況資訊，讓春節行車更加順利。(自立晚報2019/2/1)
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