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- 出版社：人類文化
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
貨車突穿越「急煞自摔」 重機騎士滑進車底
今天(18日)上午9點50分，新北市消防局接獲報案，在石碇106縣道靜安路一段往平溪方向，發生一起重機摔車的意外，雖然現場貨車並沒有擦撞重機，但馬路上明顯可以看到泥地輪胎的痕跡，因此懷疑是貨車未注意有無來車就從路邊開出，並跨越雙黃線，導致重機急煞後打滑，騎士送醫不治。
重機騎在馬路上，過彎之後，前方出現一輛白色貨車，剛從對向跨越雙黃線，騎士發現急煞，卻整個鎖死自摔，機車噴飛，騎士則滑進貨車底下。
事情發生在18日早上，新北市消防局9時50分接獲報案，在石碇106縣道靜安路一段，發生交通事故，救護人員趕到現場時，37歲的林姓騎士卡在貨車下，趕緊將人救出。
38歲的小貨車曾姓駕駛表示，當時他看到重機滑倒後立即煞車，但依舊無法閃避，地面上明顯可以看到泥地輪胎的痕跡，因此懷疑是貨車未注意有無來車就從路邊開出，並跨越雙黃線，導致重機急煞後打滑。
機車後輪撞擊貨車左前方的保險桿後，再彈到路邊，重機騎士則卡在貨車左前方底下，雖然沒有輾過，不過救護人員抵達時，騎士已經沒有生命跡象，緊急送往萬芳醫院搶救，但仍傷重不治。
現場拉起封鎖線，重機的零件散落一地，小貨車駕駛沒有酒駕，被依業務過失致死罪好物分享團購熱門產品嫌送辦，肇事責任還要進一步鑑定調查。
年菜健康選 小心不踩雷
農曆春節的年菜，民眾通常是以喜歡吃的菜色及比較價錢做選擇，市售年菜的特色不外乎是肉多蔬菜少且採用高油烹調，如佛跳牆、滷肉、炸魚、白斬雞等，再加上年節高糖點心、零食的攝取，台北市立聯合醫院中興院區營養科何宜蓁營養師呼籲三高患者在過年的飲食得格外小心，隨著健康意識抬頭，營養均衡和健康也應是大家採買時考慮的重點。
年菜健康選巧搭配：
1.注意食品包裝有無成分來源、固型物重量及食品營養標示。
2.購買通路是否為有品牌及可信度的店家。
3.單買1至2樣菜色如肉類鍋或海鮮鍋，少挑選高油脂、油炸肉類如控肉、豬腳類，自行製備蔬菜料理或添加喜歡的蔬菜至鍋物中，以增加蔬菜攝取。
4.若是套餐式的年菜組合建議拆半保存、分次料理，添加高纖蔬菜或半葷素料理，亦能達到營養均衡，減少因反覆加熱的營養素流失。
北市聯醫中興院區營養科因應過年，設計一地中海飲食為特色的鮭魚頭圍爐火鍋，地中海飲食是可降低失智症及心血管疾病保護的飲食之一，主要特色是以蔬食、全穀雜糧類、豆類為基礎；肉類以富含ω-3脂肪酸的魚類、海鮮為主，減少紅肉類的攝取。富含ω-3脂肪酸的魚種以來自寒帶的深海魚居多，以台灣在地海鮮魚種可選擇鯖魚、石斑魚、秋刀魚及牡蠣等。此鍋特點為鮭魚頭以烤或煎的方式代替以往的炸魚頭，降低湯頭的油膩，亦可避免過多油脂的攝取；減少紅肉類改以豆類豆製品及魚類海鮮代替，可以選擇毛豆仁、豆腐、魚片、牡蠣及蝦類海鮮食材；多色蔬菜攝取，可選擇海帶、菇類、洋蔥、黑木耳、番茄、紅蘿蔔、高麗菜及青花菜、茼蒿等各色蔬菜，可獲得不同的植化素並提升抗氧化能力。
營養師何宜蓁提醒，民眾過年飲食無負擔並掌握少油、少調味、高纖多蔬果的攝取原則，年菜也能吃得美味、飽足又健康。
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