【周年慶】田口護的咖啡方程式：咖啡之神與科學博士為你解開控制「香氣」與打造「目標味道」之謎~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 一場關於咖啡「經驗法則」與「科學證據」的美味對談！
東京巴哈咖啡館店主 田口 護x科學家兼咖啡研究者 旦部幸博
禮物以多年經驗，加上科學的有力佐證，
精選解答與說明咖啡的成分、品種、栽種、精製、烘焙、萃取，
抗漲帶你探索充滿挑戰又極富趣味的咖啡世界。
本書是咖啡嗜飲者挑選夢幻咖啡的指標，
限時下殺更是專業烘焙師的有力參考工具！
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最便宜團購熱門產品「大約四十多年前我開始從事自家烘焙咖啡，夫妻兩人及為數不多但值得敬重的烘焙師夥伴們，從很早就開始為後來的理論奠定基礎，加上從每日烘焙與萃取中得到的知識，寫成了拙作《咖啡大全》，後來還有《精品咖啡大全》（兩本皆由積木文化出版）。本書可謂「田口護大全系列」的第三集，內容集前者之大成，再加上旦部幸博先生強力的後援，替我的實務論補充科學觀點。不僅包括日本首次公開的理論，也收錄了國外罕見的先見，以老王賣瓜的說法就是──這本書為咖啡世界開創了新時代。」──田口 護
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「希望能夠自由自在控制咖啡香味──這是每個從事自家烘焙的人都希望達成的目標。我的任務就是以簡單明瞭的詞彙介紹全世界研究者發表的『最新知識』，當這些知識與實務派的田口理論發生衝突時，會迸出什麼樣的火花，請各位拭目以待。」──旦部幸博
商品訊息簡述:
作者： 田口 護, 旦部幸博
新功能介紹- 譯者： 黃薇嬪
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2015/07/09
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
借錶被罵愛慕虛榮！女星：「他故意要炫耀」 兒委屈走心
雖然說手心手背都是肉，但有時父母難免會偏心！日前，藝人梁佑南就被兒子方璿在節目中透露，媽媽對弟妹特別好，甚至控訴有次錶壞掉和媽媽借了錶出門，沒想到才過1個多小時，媽媽突然打給他質問：「你是不是偷我的錶？」還罵他「愛慕虛榮」，讓兒子感到很委屈！
梁佑南和長子方璿上《麻辣天后傳》聊到父母偏心的問題，方璿透露有次因為自己的錶壞了，但又急著出門，只好打個電話跟媽媽借錶應急，媽媽答應後，他便隨手挑了一款就出門，沒想到出門沒多久，媽媽就立刻來電質問：「你是不是偷我的錶？你錶壞掉怎麼偷我的錶，你愛慕虛榮，怎麼偷家人的錶去外面炫！」方璿還說，當時他手機開擴音，全被身旁的朋友聽到，讓他當下超尷尬。
不過，梁佑南也立刻解釋，那是她有2、3支手錶在桌比價推薦商品上，方璿卻是拿最貴的勞力士錶，「他就是故意要挑一個最貴的名牌啊，要去跟人家炫！」兒子連忙喊冤說，因為媽媽其他錶都有白色錶帶，只有勞力士這款是金屬的，戴起來比較中性；但現場嘉賓也幫忙緩頰，梁佑南仍堅持，「怎麼會借最貴？」
後來，梁佑南也透露，自己有次拍戲忙，忘記把錢放在床頭，結果後來找不到，第一時間也是質問方璿「是不是你拿的？」後來發現是自己搞錯，為此非常後悔，她在場向兒子道歉，「誤會你了，媽媽跟你對不起。」最後兩人來個大擁抱，溫馨化解。
春節服務不中斷 北市開設類流感特別門診
臺北市政府衛生局為因應農曆春節期間民眾流感就醫，可能造成急診壅塞，影響真正的重症病人就醫權益，特別協調北市9家醫院於春節期間（2月2日至2月10日）以及2月16及17日開設類流感特別門診共137診次。9家醫院分別為萬芳醫院、臺北市立聯合醫院忠孝院區、三軍總醫院、國泰醫院、馬偕醫院、振興醫院、臺大醫院、臺北榮民總醫院及長庚醫院，開設類流感門診，民眾如有類流感症狀，包括急性發燒、咳嗽、喉嚨痛、頭痛及肌肉酸痛等，請儘速就醫並先利用類流感特別門診服務，節省一般門診等待時間。
依據衛生福利部疾病管制署監測資料及疫情防治週報顯示，本流感季疫情較往年延後出現，惟自去（107）年11月初至今疫情呈現緩慢爬升；目前國內社區流感病毒主要型別為A型，H1N1及H3N2共同流感，抗原性監測資料顯示100%的A型H1病毒及90%的A型H3病毒與本流感季疫苗株吻合。臺北市政府衛生局疾病管制科統計，107年10月1日起截至108年1月24日，臺北市流感併發重症確診病例共56例（65歲以上長者共32例，佔57%），北市近四週（107年第52週至108年第3週）急診類流感就診率分別為12.0%、12.9%、13.6%、13.4 %，平均值為13%，高於全國11.7%（10.6%、12.0%、12.0%、12.2%），且趨勢緩升。
臺北市政府衛生局疾病管制科歐佳齡科長呼籲民眾，為避免就診等待，增加感染風險，流感就醫要分流，例如：(1)流感普通症狀：發燒、頭痛、喉嚨痛、咳嗽、肌肉酸痛，可至基層診所或地區醫院就診，避免急診壅塞交叉感染。(2)危險徵兆：呼吸困難、呼吸急促、臉色發青（缺氧）、血痰或痰液變濃、胸痛、意識改變、低血壓或高燒持續72小時，65歲以上長者或有慢性病應提高警覺，儘速至區域醫院、醫學中心就醫。有關臺北市類流感特別門診資訊，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/主題專區/疾病防治/流感防治/重要訊息）查詢或撥打臺北市衛生局防疫專線02-23753782、臺北市民當家熱線1999，將有專人服務。
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