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商品訊息描述:

這是一本帶你認識季節時蔬、輕鬆選購蔬菜的採買指南!
也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書!
收錄228種市場常見盛產蔬菜、115道活用蔬菜風味的簡單料理
是你買菜、做菜的最佳實用秘笈。

跟著季節買好菜,是再自然不過的飲食步調,走進市場,除了想要買到盛產好物,更重要的是了解每種蔬菜該怎麼用?怎麼挑?攤子上琳琅滿目的生鮮蔬果,漂亮不一定好吃。本書將帶你進一步認識台灣的各種在地蔬菜,如何用看的、摸的、聞的挑到好食材?買回家後該如何處理、如何保存、如何料理?蔬菜從頭到尾有哪些不浪費的聰明用法?依料理方式不同有哪些適合的切法?

從產季、挑選、處理、切工、保存到料理,1500張以上的詳細圖解一看就懂。「全新增訂版」則增加了越南、泰國常用的香料蔬菜,如:刺芫荽、稻米香草等,教導大家用「自然」的蔬菜提味,就可做出同餐廳一樣好吃,卻更健康安全的酸辣海鮮湯。另外也特別收錄了台中特產食材-麻芛以及只有在每年夏天才會在台灣現蹤跡的本土新鮮紅棗。

這不僅是一本認識台灣蔬菜的最佳食材百科,也是一本廚房必備,助你輕鬆做菜的超實用料理書!

本書特色

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切洋蔥淚眼汪汪該怎麼辦?
?? ?春夏秋冬該買什麼蔬菜最美味?
228種蔬菜實用小知識,烹煮食物好指南。

*一看就懂的知識全圖解
從挑選、保存、處理到用法,
1500張以上清楚圖解,
立刻學會各種蔬菜的辨別方法及料理秘訣。

*新手也能做好菜,收錄115道美味料理
善用蔬菜風味,簡單烹調就美味。
115道最好上手的創意食譜。
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瑋翔畢業於台灣最優秀的餐飲大學,學問基礎奠定得比一般的廚師要強得多,在學習的過程中,他深深覺得工具書是任何學習過程中不可或缺的元素!
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商品訊息簡述:

  • 出版社:麥浩斯   
    新功能介紹
  • 出版日期:2014/08/23
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



北韓槓美 疑射短程飛彈恐遭加重制裁
北韓對制裁談判僵局的不滿,不再口水戰直接訴諸軍事表達,一次試射兩種武器,包括新型火箭以及疑似短程飛彈;如果被證實,將是違反聯合國決議,並撕毀去年兩韓簽下的軍事協議。北韓此舉帶給美國相當大的壓力,美方表面冷靜應對,總統川普甚至說仍與北韓領導人金正恩站在一起;不過,美國國務卿表示將持續施壓北韓,進一步加重制裁。

自北韓2017年底,發射洲際彈道飛彈火星15型後,時隔1年五個月,再進行飛彈試射,一系列照片公布在官方媒體上,顯示最高領袖金正恩親自視察,不避嫌地大秀軍事肌肉。

北韓央視主播:「英勇的朝鮮人民軍自豪的訓練演習,終於結束了。」

根據南韓媒體分析,這次測試的包括,多枚口徑30公分的新型火箭發射器,以及北韓宣稱的戰術制導武器;軍事專家從外型判斷,是俄國「伊斯坎德」短程飛彈經過改造,成為北韓新型飛彈,在這次試射中,飛行約70到220公里,掉落東部區域,在空中留下大量白煙,被衛星拍下當作證據。

韓國國防安保論壇WMD中心所長 :「(俄國伊斯坎德)這款飛彈設計,可用來搭載核彈頭和生化武器,特別是運用在短距離,以朝鮮半島為目標可造成威脅。」

這款北韓版的短程飛彈,如果使用固態燃料,最遠射程達500公里,一旦被部署在兩韓邊境,覆蓋力廣將能帶來很大傷亡;加上因為低飛,還能自動避開障礙物,路徑詭譎難以預測,幾乎無法使用愛國者系統攔截。

韓國國防安保論壇所長:「伊斯坎德彈道飛彈,不只是飛行高度低,還能在擊中前改變飛行軌道,很難使限時商品人氣商品用防禦系統進行摧毀。」

北韓此舉被解讀為,對與美國的談判僵局進一步失去耐性,選擇短程而非中長程飛彈,也是在步步逼近美國底線;然而美方卻十分低調,小心翼翼不提飛彈二字。

美國國務卿 蓬佩奧:「沒有證據顯示任何國境遭(飛彈)穿越,物體落在北韓東部,並沒有對美國、南韓、日本造成威脅。」

常常誇耀讓北韓停止試射飛彈和核武試驗的川普......

美國總統 川普(4月):「在我就任前,(北韓)不斷試射飛彈和核實驗,但現在我和金正恩的關係非常好。」

罕見沒有在北韓試射後第一時間回應,等了13小時後才推文表示:「依舊與金正恩站在一起,知道北韓並不想違背承諾」。但其實根據網路媒體VOX揭露,川普從白宮幕僚得知的第一時間,大發雷霆(file12 0105),在勸說下才抑制住憤怒,克制發言,就怕過去一年多的談判心血毀於一旦。

峨山政策研究院安保統一中心主任 申凡喆:「因為情況不受控制,可能因此表達出了不滿,但除非北韓(洲際飛彈)戰略挑釁,美國都會持觀望態度。」

然而表面上不撕破臉,不代表會輕易放過北韓;如果進一步證實試射的真是飛彈,恐怕將再加重制裁。

美國國務卿 蓬佩奧:「請不要會錯意,美國還是繼續施壓,聯合國制裁也將持續,我們會花很多心力實現制裁。」

然而這次卻似乎讓南韓心碎了,沒有像以前一味護著平壤當局,傳出青瓦臺認為,北韓試射已經違反去年九月,總統文在寅訪問平壤時雙方簽下的軍事協議,也就是兩韓要停止有敵意的軍事行動。

CNN記者:「雙方原本同意不再做出任何挑釁,使朝鮮半島情勢緊張,北韓顯然違反(兩韓軍事協議),南韓呼籲平壤當局儘快回談判桌。」

為了應對北韓的軍事動作,日本、美國、南韓進行三國外長熱線,並對飛行物體進行情報分析,誰也不願意先承認金正恩發射短程飛彈,已經讓美韓領袖的外交政策失效。


 川普國情咨文 宣布川金會27、28在越南


美國總統川普任內第二次國情咨文長達80分鐘,他正式宣布第二次川金會將於2月27、28日在越南舉行。對於邊境問題,也強調絕對要蓋圍牆。這是他第一次面對民主黨把持的眾議院,和眾議院議長裴洛西互動冷淡,全場高潮在川普稱讚女性參政,還有議員齊聲替一位81歲老爺爺唱生日快樂歌。


美國總統川普發表任內第二次國情咨文,一上台就推翻歷屆傳統,沒讓議長裴洛西介紹他,短短握個手後直接開講,重申牆一定要蓋。


美國總統川普:「這道牆從來沒有蓋,我會把它蓋好。」


川普接著親口宣布二次川金會的時間地點。


美國總統川普:「要不是我當選美國總統,以我來看美國現在將陷入和北韓的戰爭中,金主席和我將在2月27日及28日,再次於越南見面。」


川普說跟北韓、大陸都是好朋友,把美中貿易戰都推給前任。不過整場演說民主黨掌聲零零落落,只有提到女性在職場上表現亮眼,才贏得兩黨起立鼓掌。


特派記者倪嘉徽:「全場最顯眼的一片白是紀念婦女參政,川普在國情咨文中,少見的稱讚婦女參政也讓全場終於有真正的團結氣氛。」


不過第一夫人梅蘭妮亞,卻穿著Burberry黑色套裝,跟全場女性唱反調,她還請來一名跟川普同姓遭到霸凌的小男孩,呼應她發起的反霸凌活動,川普整場演說打溫情牌呼籲跨黨派合作,不過最令人感動的是這一刻。


議員:「祝你生日快樂。」


這名今天滿81歲的爺爺,躲過納粹集中營和去年10月的教堂大屠殺,全場幫唱生日快樂歌,這次國情咨文贏得不少民眾認同,CBS民調顯示約7成6民眾反應正面,不過和樂氣氛能不能繼續下去還有待觀察。


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