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商品訊息描述: 五隻肚子餓的野狼討論中餐要吃什麼，
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正當野狼們張大嘴巴要享用小野豬時，
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作者： 宮西達也
新功能介紹- 譯者： 張桂娥
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- 出版社：小魯文化
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
超驚人「大王具足蟲」現身 店家：老饕一下就訂光
新北市1間水產店日前貼出稀有海產「大王具足蟲」，畫面一PO網就引來網友討論，也很快銷售一空。由於這種少戰利品活動商品見的深海動物平時不常見，外型也相當特別，讓網友忍不住驚呼「好想試試看…可是沒有勇氣」。
位於新北市板橋區的水產公司，日前貼出「大王具足蟲」的活體照片，表示有漁民在西南外海，捕獲共約5公斤的「大王具足蟲」。據《ETtoday新聞雲》報導，照片中的這隻體長25公分、寬約10至12公分，重量將近1公斤，每公斤的售價是800元。
照片貼出後引來不少網友留言詢問，老闆表示這次到貨量不多，一下子就被老饕預訂完了，並說「一般是用烤的或是炸的，聽說吃起來像雞肉，也有人說像蟹肉」。網友則對大王具足蟲的外型有不同看法，有的說像蟑螂，也有人說像是超大的塵螨，還有網友笑說是「史前的祖先」。
根據維基百科資料說明，成年的大王具足蟲體長約19至37公分，在深海動物中相當難得，是可以在低溫、高壓環境生存的重要食腐動物，除了吃海洋生物的屍體，也會主動獵食行動緩慢的海參、海綿等海洋生物。日本三重縣的鳥羽水族館曾飼養多隻大王具足蟲，其中1隻絕食5年後才死亡，在當時引起熱議。
年菜不吃肥！跟著營養師這樣做「佛跳牆」 脂肪大減半
▲傳統年菜只要動手改造，風味不減卻能馬上健康加分。（照/台北榮總提供）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
農曆春節到了，年菜上桌若少了「佛跳牆」、「獅子頭」等傳統大菜，總覺得少了點年味，不過，這些春節必備的應景年菜，油脂偏高、鹽份偏多、膳食纖維卻少，常讓人陷於「吃」與「不吃」的天人交戰中，營養師就教你動手改造年菜，只要稍稍換些食材，油脂量就可以大減半。
台北榮總營養部就改造：佛跳牆、獅子頭、糖醋白鯧、高升子排、火鍋、鳳梨蝦球、豆乳雞等7款年菜，以及紅豆年糕、發糕、芋頭糕等3款年糕，保證風味不減，健康卻加分。
台北榮總營養部營養師謝伊晴強調，春節必備的應景年菜，最大問題就在於好吃卻負擔大，但其實只要從烹調方式、食材、份量3方面下手，經過改造的年菜就可降低熱量足足有1至4成、減少脂肪4至7成，且減少精緻糖含量，同時又多了健康的不飽和脂肪酸、膳食纖維。
以「佛跳牆」為例，烹調過程均須經過油炸，容易吸附大量油脂，營養師建議，可以改採用烘烤、燴炒的方式來取代；食材方面，更可以用蔬果取代肉類或加工品，佛跳牆中的炸豬皮、加工魚蛋，改用竹笙、木耳、菇類來取代，脂肪就能一口氣大減50%。
「獅子頭」則可以以蒸代炸，用豆腐、粉絲等代入肉餡，取代傳統做法的肥絞肉，脂肪也能減少達67%。愛吃各種年糕的民眾也不必望著嘴饞，紅豆年糕可改用藜麥、地瓜取代糯米粉；發糕用燕麥片取代部分低筋麵粉，再加堅果添好油；芋頭糕更可以用鮭魚、橄欖油取代豬絞肉、豬油等。
謝伊晴說，像紅豆年糕若改用藜麥、地瓜作為原料，地瓜便可以帶來甜味，免去精緻糖，搖身一變為低升糖指數的料理，精緻糖下降40%，碳水化合物下降12%，風味一樣好吃。
照片來源：台北榮總提供
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