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下面附上一則新聞讓大家了解時事
防毒蛋來台 8月起進口蛋須附官方食安證明
去年國際間雞蛋食安事件頻傳，為避免國外問題蛋品進口台灣，食藥署今天宣布食安新制，8月起進口蛋品、蛋製品須附輸出國官方出具的食安證明，否則不接受報驗。
近年國際間爆發雞蛋網友一致推薦周年慶遭芬普尼汙染事件，引爆食安危機。衛生福利部食品藥物管理署今年元旦起針對進口蛋品進行系統性查核，凡是第一次申請進口台灣的蛋品，都必須經過食藥署查廠、確認符合衛生標準後，才可進口台灣。
根據食藥署統計，去年共有2661公噸的蛋品及蛋製品，包括生鮮雞蛋、全蛋液、蛋白液、蛋黃液、全蛋粉、蛋黃粉等產品，來自美國、義大利、烏克蘭、法國、印度等14個國家。
食藥署食品組專門委員董靜馨今天受訪時表示，由於蛋品在加工過程中風險較大，必須高度管制，因此今年8月1日起將要求業者申請報驗時，必須檢附輸出國官方衛生證明文件，確保輸入蛋品、蛋製品的食品安全衛生，否則將不接受報驗。（中央社）
精釀啤酒南韓飄香 在地口味滑順入口
南韓泡菜相當聞名，但其實濟州島的精釀啤酒也是經典，當地啤酒師會加入各種食材實驗，推出各式風味啤酒，而在首爾的鷺梁津市場，現撈海鮮同樣讓人讚嘆，CNN記者跟著專業廚師，透過鏡頭揭開南韓的美食魅力。
說到韓國，泡菜美食全球馳名，但他們現在也開始吹起精釀啤酒風潮。
韓裔廚師席德金：「噢，你可以聞得到酵母香。」
他是席德金，南韓出生加州長大，在首爾開了全國第一間，韓墨混合料理餐廳，對他來說，濟州島的啤酒香，獨一無二。
韓裔廚師席德金：「你可以帶我參觀這裡嗎？」
巨型啤酒桶落在各處，全是使用當地材料，像是肉桂、花、橘子和花生，用獨特方式釀出專屬香氣。
韓裔廚師席德金：「濟州花生，我不知道濟州花生很有名，來乾杯。」
每一口，滑順香甜。
韓裔廚師席德金：「哇嗚，有點像是花生醬，(對，沒錯)，喝起來像花生醬啤酒，我覺得我需要來點果凍。」
不過其實在首爾郊區，就有全南韓最大的啤酒花農場。
韓裔廚師席德金vs.啤酒花農夫布萊恩：「你的啤酒花有什麼特別的地方，和你從美國和德國帶來的，有哪裡不同嗎，首先它們很新鮮，我覺得他們喜歡本土方面，這些都是南韓在地種植，很新鮮不必向外國進口。」
好啤酒自給自足，國內市場供不應求，儘管好滋味還沒遠播全球，但這一味，倒是頗負盛名。
米其林主廚李駿：「基本上你可以假定在首爾，如果你有海鮮料理的話，都是從這裡而來，是個讓人很興奮的地方。」
跟著首爾米其林主廚李駿，走入鷺梁津市場，所有海產當天現撈，種類豐富，可以現宰現殺，而且生魚片，還得要吃得非常韓式才道地。
米其林主廚李駿：「我們有非常特別的文化，叫做菜包肉，也就是最棒的包肉吃法，所以我現在有生菜，放片魚肉在上面，加入醬料和大蒜片，然後就像這樣子包起來。」
就像吃烤肉一樣，包一包就能一口吃下肚，但有別於傳統吃法，米其林主廚也要大展身手。
米其林主廚李駿：「這道料理是走韓式口味，所有的配菜都是來自南韓，這是茼蒿的菜泥。」
用獨特手法，賦予美食新生命，現在也有越來越多年輕廚師，加入李駿行列，重新演繹傳統料理，讓創意菜色，成為南韓文化最佳代言。
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