【網購達人】一看就懂的廚房料理百科：圖解資料庫 用科學解讀烹調知識與做菜訣竅~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 團購 本書以照片和圖表，詳細解說烹調的專業知識及基本常識，讓料理老手能從科學角度了解烹調訣竅、減鹽及維生素等營養知識；而烹調新手則可在超市買了魚或蔬菜後，能參閱食譜做出家常料理。即使是初學者，也能做出食譜中大部分的料理，進一步融會貫通後，若覺得煮的時間不夠、或味道太濃等，能夠在食譜書的基礎上調整出適合自己的烹調時間和調味。而且，本書食譜中訂出了兩項原則：一是材料表的重量，指的是實質淨重，調味料是標示正確計量的份量。比如馬鈴薯100g，是指去皮後的馬鈴薯，鹽1小匙指的是用量匙正確計量的1小匙。這麼說來，就得掌握馬鈴薯去皮前有多重，以及如何才能正確計量的方法了。
禮物
料理方法以簡便為目標。或許有人會想這樣的方法沒問題嗎？這些方法可絕不馬虎，都是經過實驗確認的簡單、方便的方法。因食材、烹調用具今昔差異甚大，所以烹調的方法也有變化。此外，書中烹調訣竅都加上烹調科學上的說明。了解原理後，烹調將變得更有趣、愉快。
人氣產品
省錢大作戰除此之外，飲食健康方面，只要掌握「每一天的攝取食材及建議量」，知道一天該吃什麼、吃幾盤最佳。用基本盤數這種方便計量的方式，誰都能輕鬆掌握。今天就開始實行吧！
本書特色
★全書超過1300張照片，透過詳實的照片，更能了解文字重點及實際操作。
團購人氣產品★收錄367種食材的清洗、分切等烹調前處理，以及烹調訣竅等相關知識。
★共有73個圖表，透過圖表，更能一目瞭然。
★共48個大小專欄，補充內文資訊，讓內容更豐富詳盡。
★附索引，依照食材分類，查找更容易。
必買超值推薦★已將全書營養相關資料，以行政院衛生署於民國100年公布之「國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版」為準，做了修訂，以符合台灣標準。
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商品訊息簡述:
- 譯者： 沙子芳
- 出版社：邦聯文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/06/07
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
厚鬆餅大戰！ 11公分混血豹紋PK日式肉醬
鬆餅愛好者最近有不少新選擇，許多國外品牌，紛紛進駐下午茶鬆餅市場，像是泰式品牌，也推出泰奶香草口味舒芙蕾，還有日本北海道鬆餅名店，則是來台做快閃店，還有英式餐飲風格的店家，瞄準年輕姐妹淘的聚餐市場，推出豹紋厚鬆餅，疊起來有11公分高。
撕下特殊轉印紙，映入眼簾是讓人少女心噴發的豹紋圖案，接著在翻過來底部，甜點主廚擠入卡士達醬，再放入草莓、藍莓、火龍果等可愛擺盤旁邊，更加凸顯豹紋的華麗感。
店員：「不好意思。」
兩塊厚鬆餅高達11公分，上桌後切開，卡士達醬隨即流出來，這家豹紋厚鬆餅，引進英式風格，混入台式口味，而豹紋圖案，是選用日本進口鑽石粉，及保濕度極佳的上白糖煎烤而成。
業者汪立偉：「我們目前在台灣是第一個，把食用油墨轉貼到我們鬆餅上。」
記者林芷卉：「鬆餅不只能當甜點吃，日本北海道名店來台快閃，更推出肉醬口味。」
兩塊3公分的厚鬆餅堆疊，上面奶油甜而不膩，旁邊更附上北海道牛肉製成的波隆肉醬，先吃原味感受北海道出產的麵粉以及鮮奶油，接著加入肉醬，有甜、有鹹，一次搞定。
製作，即使是快閃店也不馬虎，食材由北海道空運來台，鐵板上由主廚嚴格控管溫度、火侯與時間煎烤而成，這間日式鬆餅口感蓬鬆軟綿，而英式豹紋是綿密厚實，就連泰式餐廳也搶攻甜點市場，走入口即化路線。
民眾：「我覺得它甜點來講是滿特別，跟一般下午茶區隔開來。」
打破以往泰式餐廳的印象，這間泰式餐廳主打女性時尚下午茶，推出泰奶香草口味的舒芙蕾。
刷卡享回饋業者賴浩銘：「泰奶卡士達醬跟我們原味的香草醬，結合在一起，所以吃起來是有很鬆軟的口感，又可以吃到泰奶，泰式的原味。」
各國鬆餅美食紛紛進駐台灣，看準女性下午茶市場，從食材、創意外型著手，要吸引民眾前來嚐鮮。
中美貿易談判德義挺華為－德義競標5G建設 未拒華為在門外
旺報【記者楊家鑫╱綜合報導】
德國《商報》於當地時間7日引述消息人士披露，德國不希望把華為徹底排除在德國的5G市場之外，而是希望能替華為在該國的發展留一線生機。同時，義大利官方7日也否認了一篇有關義大利將禁止華為和中興參加其5G網路建設的報導，稱「我們沒有採取任何這類行動的意圖。」此外，華為歐洲高層主管日前對西方的批評一笑置之，並以過去紀錄駁斥有關華為扮演大陸政府間諜的指控。
路透引述德國《商報》7日報導指出，德國的5G競標將在今年3月中下旬進行。德國總理梅克爾的幕僚長布勞恩在周三的常規內閣會議後，與外交、內政、經濟、金融等部會首長會面。
業者或自願放棄使用
報導指出，部會首長們就為保障5G網路安全，是否應拒絕讓華為進入市場而展開激烈辯論。最終從國家安全、德中外交關係、大陸市場潛力和建設進度等層面通盤考量，決定不排除使用華為的5G設備。
儘管德國政府不打算禁用華為設備，報導指出，5G通訊的安全標準未來將大幅提高。電信業者可能自願放棄在核心網路使用華為設備。
德國工業聯盟總裁坎普夫（Dieter Kempf）表示，排除華為參與德國5G建設，不僅會讓建置成本變貴，也可能導致大陸反過來施壓德國企業，「政治效應的影響更大」。坎普夫也批評美國聯合各國封殺華為，違背歐洲對自由貿易的理念。
獲歐洲大型電信背書
另一方面，義大利7日否認了一篇有關義大利將禁止華為和中興參加其5G網路建設的報導。義大利經濟發展部聲明稱，「我們沒有採取任何這類行動的意圖。」法國參議院6日也否決了一項旨在加強對電信設備檢查的立法提案，議員們認為政府操之過急。該案此前被認為是針對華為。
此外，華為副總裁兼駐歐代表劉康日前在布魯塞爾演說中說，「華為近來遭部分國家和政客窮追猛打，我們對這些無的放矢的指控感到震驚，時而感到可笑。」他說，華為擁有「卓越的紀錄」，獲多個歐洲大型電信公司強力背書。
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