【限時產品】起司的科學:起司為何可以變化自如?了解起司的發酵熟成與美味的祕密~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 選購指南世界上最變化萬千的食物
流行乳類,是自然界為了動物幼體,少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。
在酵素和菌的作用下,經發酵熟後會成為各式各樣的起司,其對健康的益處不言而喻。
購買起司可能是世界上最變化無窮的食物了。不但能成塊、能延展、能融化、能削成粉狀,而且依製作方式的差異,起司的型態、味道也會有所不同。包括有許多孔洞的埃文達起司、令人食指大動的橘色切達起司,因體型大而被稱為「起司之王」的帕馬森起司等等。
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是什麼樣的作用,讓起司產生各種不同的迷人滋味?
而這樣集人類智慧於一身的食品,又是透過什麼方法,在漫長的歷史中被美味地保存下來、並發揚光大?
帶你一窺起司奧妙的誕生過程,以及發酵熟折扣成的美味祕密。
▲起司是從何誕生?
▲奶類如何發酵熟成為起司?
▲不同的起司種類2019流行產品間的味道、型態有何差異?
▲不同氣候、地區的起司製法有何不同?
▲起司對於健康有何種益處?
開箱炫耀文本書特色
★完整介紹大大小小的起司知識,從起司的誕生、歷史,到起司的種類、製作原理,甚至健康的益處等毫無遺漏。起司愛好者的必收藏讀物!
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★起司對於健康的益處,不說你可能不知道。起司不但能預防骨質疏鬆,還能抑制血壓上升、預防蛀牙,甚至對於預防認知症也有良好的效果,一起看看起司如何增進我們健康!
商品訊息簡述:
作者: 齋藤忠夫
新功能介紹- 譯者: 何姵儀
- 出版社:晨星
新功能介紹 - 出版日期:2019/03/12
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
動私刑!小王帶2表妹勾人妻私奔 3人遭虐打數小時
印度中央邦(Madhya Pradesh)一名男子近日想帶走人妻私奔,還夥同2位表妹幫忙,沒想到事件曝光後,竟遭人妻丈夫怒綁在樹上,並用粗繩、棍棒毒打,另外2位表妹也不例外,3人遭受私刑時間長達幾個小時,更引起路人的圍觀;警方介入調查後,也逮捕5名涉案男女,2018流行商品團購人氣商品另有4位嫌犯仍在逃亡中。
綜合外媒報導,印度一名男子因夥同2名表妹想帶走人妻私奔,沒想到被人妻丈夫穆克什(Mukesh)得知後,讓他氣得到警局報案;穆克什隔天又帶著妻子、親戚與小王見面談判,當小王與表妹抵達現場後,穆克什就吆喝親友將他們抓起來,並綑綁在樹上,還用粗繩狠打,隨後也引來數百位村民圍觀,但即便3人不斷痛哭求救,還是沒人願意伸出援手。
私刑事件曝光後,警方也介入調查,並發現共有多達9人涉案,目前已逮捕到5名男女,其中因有一名嫌犯未成年,因此依刑法以及兒童性虐待法進行起訴,而另外逃亡中的4名嫌犯,仍在追捕中。
實習編輯/許雅筑
10日交流賽葉家淇先發 希望拉長投球局數
(中央社記者楊啟芳日本石垣市9日電)Lamigo桃猿及羅德隊的亞洲門戶交流戰,明天第2場賽事桃猿推出葉家淇先發,經過去年冬季聯盟後,他認為自己技術和心態都更進步,明天盼能將投球局數拉長,減少保送。
葉家淇2015年季中進入職棒,一直以來都沒有太多一軍機會,目前加起來僅7場一軍出賽。不過他在去年底的亞洲冬季棒球聯盟表現優異,出賽5場含4場先發,拿下3勝0敗,防禦率僅1.75。
葉家淇表示,冬盟期間學到要專注每個打席,以及盡量精簡用球數,這樣才能有效製造出局數,把投球局數加長。冬盟結束後,由於有些疲勞,葉家淇主要先讓手臂休息,避免丟球,透過復健和肌力訓練恢復。
葉家淇也會藉由冬盟投球影片,還有和教練討論,維持當時的比賽感覺。雖然葉家淇認為自己還有進步空間,不過他說:「有進步也是不可否認,不管是心態還是技術調整,所以當然希望明天可以把冬盟控球好的那一面拿出來。」
去年葉家淇在二軍球速最快到153公里,冬盟期間也有151公里、均速146公里,即使後期有些疲勞,也將均速維持在144公里左右,球速是他一大優勢。另外葉家淇認為,要擔任先發投手最重要就是控球和續航力。
由於桃猿本季先發輪值僅剩一個名額,競爭相當激烈,葉家淇明天表現也相當關鍵。不過葉家淇表示,會保持平常心,他說:「希望把局數拉長,降低保送數,不要製造不必要的困擾。」
明天羅德隊先發則是山本大貴,他是23歲左投,去年在一軍登板1場,投3局失掉4分含2責失,吞下敗投,防禦率6.00。(編輯:翁翠萍)1080209
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