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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學，植物做的素食肉品熱潮，開始襲捲全球，東京新宿有素肉漢堡店，而美國速食連鎖店，上個月也開始賣起素肉漢堡，不只香味，連口感都讓人真假難辨，合作的食品製造商5月初在美股上市，掛牌首日股價就翻了2.6倍。
烤爐上厚厚肉片，烤出鮮嫩油脂，放上麵包，這漢堡光看就好想吃。
廣告片段：「我過去20年來，大概1週吃2個華堡，我愛華堡，我限定商品當然愛牛肉，牛肉最棒。」
美國連鎖速食店愛好者滔滔不絕，說著對牛肉漢堡的熱愛，但他們吃下肚的卻不是真正的牛肉。
廣告片段：「你絕對是在開玩笑，我們並沒有。」
美國大型速食連鎖店，上個月開始販售植物做的「偽肉漢堡」，合作夥伴，美國食品製造商「BeyondMeat」十年前創立，而且投資金主正是好萊塢明星李奧納多，以及「微軟之父」比爾蓋茲，5月2日在美國正式掛牌，股價狂飆2.6倍，也突顯出現代人健康養身觀念有多夯。
CEO伊森布朗：「肉品製造不需要靠動物，肉的組成胺基酸脂肪，微量礦物質水分，都能從動物以外來取得。」
素肉使用大豆蛋白等植物性原料做成，油脂則是用椰子油取代，已經在美國各大超市販售，這股素食人造肉熱潮，開始襲捲全球。美國科技重鎮，臉書、GOOGLE總部所在地矽谷，也出現一款「驚世漢堡」，店家還為它取名為「不可能漢堡」。
漢堡店店長：「這就像是未來食物。」
開發出這款商品的公司，員工竟然有三分之二是科學家，他們花五年時間，分析出肉類成分，終於做出了替代肉品。
參觀民眾：「嘗起來鹹鹹的，有一點金屬感，味道有點像鐵。」
這款紅色液體正是重要原料之一，類似動物血液裡的蛋白質，團隊利用大豆基因和酵素，研發出這款「豆血紅蛋白」，擬真重現出肉的味道和口感，而仿肉熱潮也吹到日本，東京有餐廳賣起植物漢堡，香味真假難辨。
NHK記者：「嗯味道和口感都是肉，不說真的不知道。」
日本大塚食品公司利用科學數據進行解析，用大豆重現肉品的味道和口感，去年11月起開始販售素肉調理包。
大塚食品企畫部長：「不只日本日美歐等全世界中，這個(素肉)市場會拓展到120-150%。」
估計到了2020年，全球素肉市場將超過6000億日圓，約1714億台幣，未來舌尖上的美味，有望全面取代民眾餐桌上的佳肴。
幸福公路APP 春節旅遊不塞車
【記者林玉芬南投報導】南投縣是觀光大縣，今年假期達9天，預期有更多遊客到南投旅遊。公路總局今天召開南投地區春節疏運記者會，呼籲遊客多利用替代道路，例如到熱門的溪頭景點，建議往北民眾可行走151甲線接台3線，再接國3竹山交流道，往南民眾可走151線至台3線南下，再接國3南雲交流道，以達車量分流效果。
公路總局第二區養工處長陳嘉盈說，南投縣易塞車路段，包含國3名間交流道到竹山交流道、國6愛蘭交流道接台14線路口、台21線九龍路口到水社路段、台14甲清境農場及合歡山路段等。公路總局將協調警察單位機動性加派警力駐點，也建議用路人跟著替代道路的「公鹿」走，節省行車時間。
陳嘉盈表示，今年公路總局新開發「幸福公路APP」應用程式，方便眾透過手機，就可了解道路壅塞情形、交通流量，還可看到路況即時影像，便於規劃行程，避開容易塞車路段，出遊更輕鬆。
縣府警察局交通隊組長李安景提醒，名間交流道在初三、初四、初五會進行雙向封閉，民眾可利用替代道路台3線上南投、草屯交流道。另外，若要到埔里、魚池地區，外地民眾可走國道6號，當地民眾則走台14線，進行雙向分流。
公路總局建議，如果從日月潭清境地區回程，國6舊正交流道到台中，除了行駛國3替代道路台3線外，更可行駛台63線往台中，以疏解及減緩壅塞之情形。
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