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新功能介紹- 出版社：人類文化
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五快速到貨網拍限量不等人的主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
少年吃飯找零收「二戰稀有銅板」 72年後市值變天價！
一枚硬幣價值不斐！1947年3月，美國麻州一名16歲少年在買午餐時，找回的零錢當中有一枚1943年發行、刻有林肯頭像的純銅製美分硬幣，由於是當時鑄幣廠使用錯誤材料而製成的硬幣，世上僅有15枚，十分稀有，美國政府曾否認有這銅板存在，不過日前登上美國最大拍賣會海瑞得（HA），成交價變天價！
美國在1943年因第二次世界大戰，鑄幣廠為了節省戰爭時所需要的銅，當時的硬幣均以鋼製成，但在製造林肯肖像美分硬幣時，卻錯誤放了銅料，因此有大約15個銅製的美分硬幣生成， 16歲少年盧特斯（Don Lutes Jr.）在1947年於學校餐廳買午餐時，找回的其中一枚硬幣恰好是銅製美分硬幣。
▼一枚二戰時期的銅板，過了72年市價飆高。（圖／翻攝自海瑞德拍賣會官網）
如今過了72年，盧特斯的硬幣在當地時間1月9日上午拍賣，而拍賣價格定為12萬元（約360萬元新台幣），不過根據丹佛鑄幣廠產出的類似硬幣，在2010年的拍賣價格達170萬美元（約5233萬元新台幣）來看，盧特斯的硬幣拍賣價格應該會更高，估計可能會超過200萬美元（約6152萬元新台幣），海瑞得拍賣會專家表示，「這是美國錢幣學中最著名的錯誤硬幣，非常令人興奮，沒有人知道究竟可以拍得多少錢」。
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