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作者: 崔琡僖
新功能介紹- 譯者: 邱敏瑤
- 出版社:上人
新功能介紹 - 出版日期:2016/03/28
- 語言:繁體中文
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全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。
剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。
餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」
內餡裡的透明液體是豬油。
顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」
顧客:「很特別吃完會唇齒留香。」
顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」
記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」
餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」
包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。
餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」
玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。
餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」
餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」
釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。
餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」
豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。
餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」
熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外不能不逛超值推薦觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。
親戚過年逼問大飛收入!楊晨熙苦笑…尷尬曝真相
34歲藝人楊晨熙(果凍姐姐)去(2018)年12月答應男友大飛(吳志慶)的求婚,影片曝光後感動不少人,兩人戀情曝光後,難免會在過年被親戚問一些問題,而楊晨熙近日就被問到,如果親戚詢問大飛的「收入如何」該怎麼回答,這個問題讓楊晨熙當場尷尬地苦笑,老實說出真相。
楊晨熙日前上節目《麻辣天后宮》,談到過年親戚會問到的各種煩人問題,其中楊晨熙透露自己曾被逼問何時要結婚,當時雖然和大飛交往,但始終沒有想到結婚這一步,沒想到這次會被求婚,不過她也無奈表示,雖然現在她已經答應大飛的求婚,但過年一定還是會被親戚問到更多問題。
▼楊晨熙被親戚問題考倒。(圖/翻攝自麻辣天后傳Youtube)
不過楊晨熙認為,男人重要的是負責任的態度,在錄這集節目之前,大飛還貼心問她會不會怕被問到很犀利的問題,「要不要我陪妳一起去?」讓全場驚呼連連,盛讚大飛真的是細心暖男!此外,楊晨熙也透露,自己和大飛已經認識10多年了,當初楊晨熙還在兒童台工作時,大飛是兒童專輯的錄音師之一,後來楊晨熙和楊銘威一起拍戲,而大飛又會去探好友楊銘威的班,兩人因此才越來越熟,最後成為男女朋友。
●(影/取自Youtube)
(封面圖/翻攝自大飛、楊晨熙IG)
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