【網路熱賣產品】打開冰箱，有什麼就煮什麼！職業婦女的230招：日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜~熱賣中
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★日本人氣料理家 井上香苗，超快速的百搭食譜寶典大公開★
Step1. 打開冰箱，有什麼就做什麼！?
Step2. 洗＋切＋煎煮烤炸……料理時間最多只要10分鐘！
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無論你是……
下班後還要帶孩子，想縮短做菜時間（常備菜）----? OK！
孩子學校要帶便當，想每天吃不同菜色（便當菜）-----? OK！
減肥只能吃沙拉好膩，想來點不同料理（減醣料理）-----? OK！
週末和朋友在家小酌，想自製下酒好料（配酒菜）-----? OK！
作者井上香苗身為三個孩子的職業婦女，深感回家後只想放鬆但又得滿足家人胃的媽媽們辛酸，研究出最輕鬆、快速的料理方法，不管是用剩的高麗菜、吃不完的黃豆芽、孩子討厭的紅蘿蔔，還是變不出新花樣的絞肉，經過井上香苗快手一變，不但兼具健康，還能下酒又好適合配飯吃！常備菜、便當菜、減醣料理，通通10分鐘！可說是面面俱到、簡單又省時的百搭食譜書。
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商品訊息簡述:
作者： 井上香苗
新功能介紹- 譯者： 陳柏瑤
- 出版社：時報出版
新功能介紹 - 出版日期：2017/10/03
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
僅留1杯牛奶4顆櫻桃…女求警送己就醫 住院6天病母亡
高雄市一名李姓女子，日前因感到身體不適，求助警方將她送醫；但她家中還有臥病在床的母親，行動不便，出門前僅留下1杯牛奶和4顆櫻桃。李女住院6天後返家，卻發現母親早已氣絕身亡多時，儘管事後檢驗是消化道出血休克身亡，但檢方查出她住院期間，婉拒社工探視母親，也未告知獨自在家且行動不便，因此依過失致死罪將她起訴。
檢警調查，李女和陳姓母親同住在高雄市鼓山區；去年7月，李母在倒垃圾時不慎摔倒，導致健康狀況急速惡化，整個人也食慾不佳，自此一直倒臥在客廳無法行走。
同月26日，李女因感到身體不適而向警方求助送醫，但在她離開家之前，僅留下1杯牛奶和4顆櫻桃給行動不便的母親，向警局求助時，並未提到家中也有行動不便的母親等待救援。
李女被送醫檢查出罹患肺炎，院方建議她住院觀察休養，最後住了6天才出院。住院期間李女也未告知家中母親狀況，就連社工想向她拿家裡鑰匙探視李母也遭到拒絕，直到31日出院返家，才發現母親早已氣絕身亡。
經過檢警相驗，李母是因為十特賣會折扣情報二指腸潰瘍導致消化道大量出血，引發低血容性休克致死，認定她是在女兒住院期間身亡，依過失致死罪起訴李女。
事後李女辯稱，她離開前母親並未表不舒服，自己打算看完醫生後再帶母親就醫；住院期間有想要回去探視，但醫師不讓她出院；另外她拒絕社工前往探視母親，李女稱說是母親會害怕陌生人。
對此員警和醫護人員表示，李女住院期間僅告知母親單獨在家，卻沒告知她臥病在床生活無法自理，且社工也證稱，李女的確拒絕他們前往探視李母。檢方認定，李女明知母親在家無法自理生活，卻放任她獨自一人在家承受病痛，又拒絕社工前往探視，導致李母因病身亡，失去救援的時機，今(20)日依過世致死罪起訴。
過年吃堅果當心黃麴毒素下肚！譚敦慈5招防毒
【早安健康編輯部】過年期間大家團圓，少不了買一些伴嘴零食，譚敦慈也不例外，不過她準備零食也是以健康為前提。該怎麼做呢？最佳選擇就是「堅果」。她表示，美國心臟科醫學會也推薦適量堅果有益健康，不過推薦的是「帶殼」堅果。
難道是因為帶殼，所以營養完整保留起來嗎？譚敦慈表示，帶殼堅果有幾個好處：
- 堅果的殼與堅果之間的膜營養成分高，帶殼堅果可以完整保留這層膜。
- 帶殼堅果剝殼需要時間，與吃直接剝過殼的堅果相比起來，同樣的時間吃的量比較少。事實上美國心臟科醫學會推薦的量是兩顆帶殼核桃，剝開來是四粒核桃而已，若是直接剝過殼的堅果，抓一把來吃往往就過量了。
- 帶殼堅果其實已經過烘烤，可以直接吃，且沒有經過鹽分等調味，會比剝殼堅果更健康。
剝殼堅果這樣烘焙
如果買的是帶殼堅果，可以直接剝開吃。如果買的是剝殼生堅果，有兩種方式可以不加調味料，直接以一般家庭現有器材，就能料理出充滿自然原味的好吃堅果。
瓦斯爐烘焙
- 選用一支較厚的平底鍋， 可以讓堅果不會因為受熱太快，一下子烤焦。
- 開小火（火燄約一公分高度），將堅果倒入，不用加其他調味料。
- 不同堅果的起鍋時間不同，也可依照各人口味調整。一般來說杏仁較久、核桃次之，胡桃較快，要以保留其自然原味為重點。
電鍋烘焙
- 鍋不要加水，底部墊一張烘焙紙。
- 將生的堅果倒入，鋪平。
- 按下電鍋開關。開關第一次跳起來後，等一陣子讓電鍋冷卻再按下第二次，如此程序按三次開關即可。其實電鍋按幾次，可以隨各人口味喜好而定。
譚敦慈教你防毒
- 帶殼堅果買回來後，用密封罐或密封盒分裝，放進冰箱保存。要吃的時候用倒的或是用勺子撈出幾顆來吃，不要伸手進去拿，以免手上可能有濕氣或髒汙，加速堅果腐壞。
- 如果買的是剝殼堅果也要放冰箱保存，尤其加上果乾的混和包裝，一定要冷藏，因為果乾還是有一些水分，可能發霉，12 度C 以下就不會有黃麴毒素。
- 堅果如果吃起來有油耗味，代表已經壞掉，不應再吃。
- 在家烘焙堅果注意不要變焦，會有致癌物質。
- 不同種類堅果特性與口味不同，烘焙時應分開，以免有的熟了有的還是生的，存放時也完全分開較妥。
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