【2019熱門產品】標竿數獨：入門篇4~熱賣中
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商品訊息描述: 發燒好康 數獨是一種填寫數字的智力遊戲，它不但是娛樂，也是益智的。
由於遊戲規則簡單、易懂，而且只填寫1 - 9的數字，是人人都能填寫的遊戲，更是目前全世界最炙手可熱的趣味遊戲，日本已風靡了二十幾年，至今還是大受歡迎。
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作者： 張惠雄
新功能介紹- 出版社：智力工作坊
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
女星爆乳登坎城 竟遭司機問：拍色情片嗎？
日本混血女星水原希子近日前往法國參加第72屆坎城影展，她身穿一席低胸的銀綠色長禮服，優雅又不失性感，照片放上個人IG後也獲得粉絲一面倒的稱讚。但水原希子昨(17日)卻在推特上透露，在巴黎搭Uber時，竟被司機誤認是AV女優，讓她感到非常不舒服。
水原希子是美韓混血兒，從小跟著母親在日本生活，有著個性又帶有異國感的美麗臉孔，加上不做作的率直個性，讓她深受許多粉絲的支持。水原希子近日飛往法國參加坎城影展，一席貼身低胸的銀綠色禮服將她纖細的身材嶄露無遺，傲人的上圍更是若隱若現，這組美照一放上她的個人IG，立刻引來粉絲驚嘆。
但水原希子昨日在推特上透露，這趟旅程中有件令人不舒服的事情。她在巴黎搭Uber時，被司機問到自己的職業，她回答是女演員後，卻被追問「是拍色情片嗎？」，讓她瞬間震怒，認為司機非常不禮貌且不尊重。
雖然這位司機這樣子的問話方式的確太過失禮，但有網友認為，各行各業都需要被尊重。因此，水原希子也再度發文澄清，她認為認為色情行業和最新CP值超高其他職業並沒有差別，希望外界不要過度解釋她的貼文。最後水原希子也強調，她認為在密閉空間中遇到初次見面的男性，又被問到關於「色情片」的問題，不免感到非常害怕，說「這是一個非常可怕又感覺很差的經驗」。
實習編輯／陳沛錡
皮蛋千年不壞？ 專家：有保存期限
【健康醫療網／記者萬博超報導】皮蛋可不是靠泡馬尿製作的，更不是外國人口中的「千年蛋」(thousand-year egg)。
鈉含量較高 不必天天吃
看到黑黑像果凍的皮蛋，不少國人自己都不知道成分，往往也很難跟外國人解釋，南投醫院營養室蔡秀雯主任表示，其營養價值高，適合當開胃菜，但鈉含量也高，建議偶爾食用即可。儘量挑選有完整包裝、標示、外殼無破損及含 CAS 標章的產品。
加工符合標準 具多種營養成分
蔡秀雯指出，皮蛋含有蛋白質、維生素A、B2、B3及鎂、鉀、銅等豐富礦物質。它是台人常吃的加工食品之一，許多民眾從小吃到大。但是對於它的製作、外觀及營養成分等等，許多人一無所知。且因為它黑黑的外觀及帶有阿摩尼亞的特殊味道，因此有皮蛋是浸泡馬尿製成或是認為其已放置很久才變黑等傳聞。
依農委會資料，皮蛋是利用強鹼浸入蛋內，使蛋白產生鹼性凝固的加工食品。它的蛋白呈現如琥珀般半透明黑褐色，主要是因為受到鹼作用後生成的揮發性物質有關。而它的氣味則是在製作過程時，鹼分解並重組蛋白質導致。
傳統的皮蛋製法是將生石灰、蘇打、草木灰等鹼性物質與鹽調成泥狀塗敷在生鴨蛋上，再裹上米糠，接著密封熟成；現代則是將蛋浸漬於氫氧化鈉中熟成。因為酸鹼濃度與溫度都會影響皮蛋的製成，因此會額外添加氧化鉛、氧化銅等重金屬來穩定品質。但現在市面上早已有符合食用標準的皮蛋產品，民眾不必過度擔心。
蔡秀雯主任指出，皮蛋廣泛運用在各種美味料理中，最常見的莫過於皮蛋豆腐，將嫩豆腐與皮蛋切開擺盤，淋上醬油膏，灑上柴魚片與蔥花，是一道美味的家常菜。
適合老年人食用開胃
蔡秀雯進一步表示，皮蛋豆腐的搭配為高蛋白低醣低脂的軟質食物，是很清爽的一盤小菜，另外也適合高齡的飲髮族用來當成營養補充的配菜。特別是牙口較差的老人家，也是一道容易入口的高蛋白營養食品，如果食慾差，沒有胃口，吃清粥小菜時，可以來盤皮蛋豆腐，開胃又有營養。
皮蛋是華人料理界的經典美食之一，其口感似果凍般Q彈，不論是在餐廳、小吃攤或是家中的餐桌上皆可看到其蹤影。皮蛋不是外國人說的千年蛋那般能保存多年，有賞味期限。蔡秀雯主任也提醒，由於皮蛋是加工食品，鈉含量較高，攝取過量的鈉恐會造成高血壓，也可能增加後續中風、心臟病的風險。建議三高患者不要天天食用，以免導致身體負擔。
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