【年終募集】《關島，就要這樣玩》2017-18新版~熱銷中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜健康 美沙拉店主打在地食材、客製服務
美國一家主打沙拉的連鎖餐飲，用在地生產的新鮮蔬菜，以及一對一客製化服務，吸引不少人上門。店家是三名年輕人一起創辦，他們說，當初因為學校伙食不太美味，加上經常外食不夠健康也負擔不起，才動了自己開一家健康餐廳的念頭。
一碗碗美味沙拉上桌，新鮮蔬菜，讓人看了垂涎三尺。
顧客：「我超愛這裡食材超新鮮，每次來都吃同一種沙拉，專屬我的，我想控制一點預算，但是我通常每天都會來，大概一到五。」
美國一家沙拉連鎖公司，利用各種蔬菜，加上雞蛋、起司、雞肉、培根等配料，以客製化方式製作，即使每天吃，都能吃到不同口味，讓消費者吃得開心又健康。
分店老闆愛兒肯：「我們想做得是改變扭轉(速食不健康)的印象，因為速食也能是好食物，我們想證明這點。」
這家沙拉公司，食材來自當地種植的農產品，主打速食可以吃得健康，吸引大批顧客上門。
沙拉公司共同創辦人尼曼：「我們直接和旗下農民接觸，第二，我們每間餐廳每天都親自處理食材，最後是服務，一般餐廳大省錢妙招精選多採用生產線的做法，我們改成一對一服務，客人由一位員工服務，專門製作個人餐點。」
目前沙拉公司在全美有90家分店，每天進口1萬5千公斤蔬菜，現在已經成為市值破億美金的大企業。
三名創辦人，求學時就創立了這家店，當初會萌生開店的念頭，其實只是吃不慣學校的自助餐。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾：「我們以前吃了不太好吃的自助餐，我們就想去校外吃，但是外面又賣很貴，沒辦法以便宜價格健康吃。」
吃不慣學生餐廳，外面食物又太貴，三人決定自己創業。幾個大學生沒有遠大目標，只是單純想用食物，開啟人與人之間的連結。
沙拉公司共同創辦人：「目標很簡單，用食物把人與人連在一起。」
寫出了開業計畫，三個人努力集資，湊到了大約9百萬元台幣，2006年，第一家店在華盛頓特區創立，不過三年後再開分店，卻意外碰上瓶頸。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾：「當我們正式開門後，沒有生意上門，沒有顧客在外面排隊，我們很害怕。」
該怎麼突破，三人想法很單純，直接在戶外擺麥克風，學DJ玩音樂，吸引顧客上門。
沙拉公司共同創辦人奈森尼爾vs.尼曼：「我們能當最好的朋友和夥伴，真的是太美好了。感覺不像公司，更像一個家，這就是我們所希望的動力。」
沙拉店只是一個起點，創辦人更想做的是努力推廣蔬菜，同時每年舉辦音樂節，邀請大家同歡，希望每個人的身心靈都能保持健康。
從健忘到失能 失智症之路7階段
（優活健康網編輯部／綜合整理）失智症從第一階段到第七階段大腦變化的物理表現。
第一階段：臨床前
可持續二十年或更久
‧看起來很正常，偶爾健忘
第二階段：認知能力輕微下降
可持續二十年
‧偶爾健忘，別人也許會注意到
‧日常活動仍可自理
第三階段：輕度認知障礙
可持續一年至三年
‧別人可注意到的健忘
‧可能會焦慮、工作困難
‧日常活動仍可自理
第四階段：輕度至中度失智症
持續兩年至三年
‧常被確診
‧駕駛有困難
‧焦慮、侵略或退縮
‧理財可能有困難
第五階段：中度至重度失智症
持續一年半至兩年
‧現在理財困難
‧無法駕駛
‧焦慮、有侵略性或退縮
‧發音混亂；常忘記住址和數字
‧影響衛生習慣
第六階段：重度失智症
持續兩年至兩年半
‧日常活動無法自理
‧需要專業護理
‧性格改變（侵略或沉默）
‧有時認不出親密的家人
‧完全離不開照顧者
‧嚴重影響睡眠週期
第七階段：失智症最後階段
持續一年至兩年
‧所有日常活動都需要協助
‧可能變得沒有反應
‧經常不肯吃東西
‧行走困難
‧很少說話或不說話
‧經常大、小便失禁
‧比較不會焦慮
（本文摘自／9成的阿茲海默症可以預防：活到100歲也不失智！世界失智症權威教你預防阿茲海默症！／平安文化）
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